Benim kreplerim de pek başarılı olmadığından bu modaya uymak işime geldi açıkçası. Cafe Fernando'da bulduğum tarifi evdeki lorun tuzlu çıkmasıyla yapamayınca biraz eksik biraz fazla uydurup yaptım kalpli pancakeleri ... Portakal şurubunun tadının az olduğunu düşünüp biraz daha şeker ekleyip onu da bir başına unutunca şurup yerine portakallı ağda oldu...
Sonra burada gördüğüm tarifi denemeye karar verdim.
Tarifin aynısı olmasa da benimki şöyle:
Armutlu Ekmekli Puding
3 dilim bayat ekmek
2,5 su bardağı süt
200ml krema
1 çorba kaşığı tereyağ
6 yumurta
1su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 su bardağına yakın kuru üzüm
4/3 su bardağı yulaf ezmesi
2 armut
Tarifin orjinal ölçülerine sadık kalmaya çalıştım ancak pişirme önerisinde bulunduğu kaba sığması olanaksızdı.
Büyük kare borcama ekmekleri parçalayıp üzerine üzümleri, küp küp doğranmış armutları ve yulaf ezmesini serptim. Süt, krema, yumurta, şeker, tarçın ve tuzu karıştırıp üzerine döktüm. 30' üzeri folyolu, 30' folyosunu çıkarıp 180 derecede pişirdim.
Umduğumdan tatlı oldu, şeker daha az olabilir.Yumurta miktarını yaparken azaltmayı düşünmüştüm, keşke azaltsaymışım. Yumurtadan hoşlanmayanları rahatsız edebilir, kokusu yok ama görüntüde var. Bence bu haliyle şekerli olması dışında bir falsosu yok yalnız bir sonraki denemde farklı bir versiyon düşünüyorum.
Bu da son çalışmam elmalı puf kurabiye, tarif Nilay'a ait.
Kurabiye pişirmeye ara verdiğim şu sıralar elmalı puflar ilaç gibi geldi, elmalı tarifler içinde en beğendiğim versiyonun bu olduğuna karar verdim.
Bol tadımlı hafta sonları:)
Diye postu bitiriyordum ama kapı çaldı,
Kocacık bunu almış, ev miss gibi koktu.
Birlikte nice yaşlara minik sümbülcük...
Bu gün benim doğumgünüm de:)
